Tvořil součást hospodářského dvora. Založen jako vrchnostenský pivovar Žďárskými ze Žďáru. Přesné datum vzniku není známé, písemně je připomínán až v r. 1635. Původní objekt nebyl velký, k rozšíření a modernizaci dochází až v první polovině 18. stol., kdy přešel do vlastnictví císařského dvora. V poslední třetině 19. stol. produkoval přes 20 tis. hektolitrů piva ročně, dvojnásobek produkce pivovaru v nedalekém Buštěhradu. Dokonce byly vystavěny nové sklepní prostory mimo areál pivovaru na Nouzově. K nejvýznamnějším sládkům patřil Antonín Vladimír Toms. - V l. 1919-1921 byl pod vnucenou správou habsbursko-lotrinských statků, 1921-1949 začleněn do svazku Státních pivovarů. - V současnosti (2007) je majetkem soukromé firmy, která se snaží o rekonstrukci jednotlivých objektů.
