Počet záznamů: 1
Vaříme účelně pro zdravé i nemocné
Autor Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978 (Sestavovatel, kompilátor) Název Vaříme účelně pro zdravé i nemocné / Sest. M. Úlehlová-Tilschová s kolektivem ; Fot. snímky: ... Bohuslava Štorová, Eva Kašparová Vydání 4. vyd. Nakl.údaje Praha : SZdN, 1957 Fyz.popis 446, [2] s. ; [52] s. barev. fot. příl. Poznámky S il. v textu. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje bibliografii a rejstřík Předmět.hesla kuchařské recepty * 7 vaření * 7 dieta * 7 výživa člověka Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641 Anotace Kolektivní práce význačných odborníků pojednává úvodem o zásadách správné výživy a uvádí slovníček hlavních poživatin a výrobků potravinářského průmyslu s údaji o jejich vlastnostech, složení a použití. Střední část knihy tvoří kuchařské předpisy pro přípravu jídel všeho druhu, mezi nimiž nechybějí ani některá jídla staročeská, slovenská, sovětská a j. Další kapitoly informují o zásadách pro sestavování jídelních lístků, o dětské výživě, o dietní výživě nemocných podle druhu choroby a o hospodářské stránce přípravy pokrmů. Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1