Pešek, Petr

Ruská kuchyně v proměnách doby : gastro-etno-kulturní studie / Petr Pešek. -- Červený Kostelec : Pavel Mervart, 2007. -- 236 s. : il. -- (Russia Altera ; sv. 5). -- Anglické resumé. -- Slovníček pojmů. -- ISBN : 978-80-86818-55-9 : 250.00 Kč.

ruská jídla * ruská jídla - dějiny * monografie
641.568(450+571) * (048.8)
641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla