Výběrová bibliografie dějin českého potravinářského průmyslu : retrospektivní bibliogr. potrav. literatury v čes. zemích do r. 1945. Díl 2., Skladování a zpracování neúdržných produktů. Kvasný průmysl / Zdeněk Kuttelvašer, Marie Čurdová .  Praha :  SNTL,  1986 .  241 s.   [1, z toho volných 1]