Výroba piva a sladu : učební text pro učební obor biochemik - biochemička se zaměřením na výrobu piva a sladu / Vít Albl... [aj.] .  Praha : Plzeň :  Institut výchovy a vzdělávání Ministerstva zemědělství a výživy ČR, Plzeňské pivovary,  1990 .  363 s.