Number of the records: 1
Vaříme účelně pro zdravé i nemocné
Author Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978 (Compiler) Title Vaříme účelně pro zdravé i nemocné / sestavila M. Úlehlová-Tilschová s kolektivem Issue 3. vyd. Issue stat. Praha : SZdN, 1956 Phys.des. 507 s. : il., tab. ; 22 cm Note Fot. snímky: Bohuslava Štorová, Eva Kašparová ... [a j.]. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje věcný rejstřík a bibliografii Subj. Headings 7 výživa * 7 potravinářství * 7 dietoterapie * 7 gastronomie * 7 fyziologie výživy * 7 zdravé potraviny * 7 potraviny - analýza * 7 vaření * 7 jídelníček * 7 dietoterapie - metody * 7 potraviny - manipulace - ekonomika Form, Genre 7 kuchařské knihy * příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 612.39 * 613.2 * 663/664 * 615.874.2 * 641/642 Annotation Kolektivní práce význačných odborníků pojednává úvodem o zásadách správné výživy a uvádí slovníček hlavních poživatin a výrobků potravinářského průmyslu s údaji o jejich vlastnostech, složení a použití. Střední část knihy tvoří kuchařské předpisy pro přípravu jídel všeho druhu, mezi nimiž nechybějí ani některá jídla staročeská, slovenská, sovětská aj. Další kapitoly informují o zásadách pro sestavování jídelních lístků, o dětské výživě, o dietní výživě nemocných podle druhu choroby a o hospodářské stránce přípravy pokrmů Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1