V historickém centru města, v zámeckém areálu. - Právo várečné bylo Královskému městu Kolín uděleno již od jeho počátku, pivo se vařilo v několika měšťanských domech. První obecní pivovar byl založen v budově radnice okolo r. 1494. Okolo r. 1660 koupila obec dům v dnešní Zámecké ulici (bývalý dům Krčínů z Jelčan) a na jeho místě a místě přilehlých obecních kotců vystavěla nový obecní Měšťanský pivovar. Postupně zanikaly pivovary v jednotlivých právovárečných domech, poslední až do poloviny 18. stol. v domě U Lva (čp. 90 na Karlově náměstí). V r. 1911 zanikl i měšťanský pivovar, výroba piva pak soustředěna výlučně do zámeckého pivovaru. Na místě budovy Měšťanského pivovaru dnes stojí Městský společenský dům. - Druhým pivovarem v Kolíně byl Zámecký pivovar, činný od r. 1531. Majiteli pivovaru byla až do r. 1829 převážně královská komora. R. 1829 koupil celé kolínské panství i s pivovarem Jakub Veith, od jeho dědiců ho získal v r. 1862 rytíř František Horský z Horskýsfeldu. Když byl zbytek velkostatku r. 1896 prodán jeho dědici Filipu Arnoštu z Hohenlohe-Schüllingfürst, byl již pivovar samostatnou firmou Zámecký pivovar v Kolíně Adolf Richter a spol. Pozdější "Akciová společnost zámecký pivovar, výroba sodové vody, šumivých limonád a obchod vínem ve velkém v Kolíně" byla r. 1948 znárodněna a připojena k n. p. Polabské pivovary Kolín, od r. 1958 Středočeské pivovary k.p. Vařilo se zde pivo: Kolínská tmavá 10, Kolínská speciální Perla 11 (světlý ležák), Furiant 12 (světlý ležák) a Kolínské speciální 14 (světlý ležák). V r. 1987 zde byla výroba piva definitivně ukončena. - V r. 2008 v objektu bývalého pivovaru započata oprava (fasády bývalé sladovny a varny nad železniční tratí) podle návrhu architekta Vladimíra Pýchy (jeho studie uvažuje s využitím areálu pro Městskou knihovnu a Městské informační centrum.
Keywords
pivovary * zaniklé pivovary * dějiny
Citation
ÚLOVEC, Jiří. Ohrožené hrady, zámky a tvrze Čech. 1. vyd. 1. díl. Praha: Libri, 2003, s. 321-323.
Pivovary info: historie pivovarů [online]. [cit. 2009-10-16]. Dostupné z: http://www.pivovary.info/historie/k/kolin.htm.
Cesty a památky: Kolínsko [online]. [cit. 2009-10-16]. Dostupné z: http://cestyapamatky.cz/kolinsko/kolin/pivovar.
