Number of the records: 1
Pivovarnictví
Author Chládek, Ladislav, 1945- (Author) Title Pivovarnictví / Ladislav Chládek Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : Grada, 2007 Phys.des. 207 s., 8 s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-247-1616-9 199.00 Kč Edition Řemesla, tradice, technika Series/heading Řemesla, tradice, technika (Grada) Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Subj. Headings pivovarnictví Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.4 * (035) Annotation Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od s Country Czech Republic Language Czech Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps 
Call number Location Sublocation Info J 249986 Půjčovna literatury depozitář
Number of the records: 1