Pod zámkem, při kamenném mostě přes mlýnské rameno v severovýchodní části Brandýsa nad Labem. - Vrchnostenský pivovar byl v Brandýse založen snad počátkem 16. stol. Stával při labském mlýnu spolu se sladovnou a spilkou, s velkým humnem opatřeným kamenným sklenutím, nad kterým stály dva špýchary pro sypání obilí a uložení sladů. Jeho budova tvořila spolu s mlýnem a nad nimi se vypínajícím zámkem významnou stavební dominantu panství. V r. 1614 bylo ze 100 várek v pivovaru jen 6 ječných, pivovar prosperoval zvyšováním cen piva. Během třicetileté války poničen, r. 1662 nově vystavěn. Ve 30. l. 18. stol. byly pivovarské budovy přestavěny do dnešní barokní podoby podle plánů Kiliána Ignáce Dientzenhofera. Pivovar zásoboval panství brandýské, přerovské a kounické. Od 18. stol. býval pronajímán. Barokní objekt je narušen jediným stavebním zásahem z r. 1920. Činnost tohoto pivovaru ukončena v r. 1946.
Klíč.slova
pivovary * zámky * mlýny * baroko
Citace
POCHE, Emanuel; et al. Umělecké památky Čech. 1. vyd. Sv. 1. Praha: Academia, 1977, s. 116.
Pivovary info: historie pivovarů [online]. [cit. 2006-05-12]. Dostupné z: http://www.pivovary.info/index.php.
DVOŘÁKOVÁ, Eva, JIROUŠKOVÁ, Šárka, PEŠTA, Jan. 100 technických a industriálních staveb Středočeského kraje. Vyd. 1. Praha: Titanik, 2008, s. 20-21.
