(Dřívější záhlaví) Parostrojní pivovar a sladovna Josef Fischer a syn v Kralupech nad Vltavou
(Dřívější záhlaví) Bohemia - pivovar Friedrich Wilhelm Möller, Kralupy nad Vltavou
Místo
Kralupy nad Vltavou (Česko)
Vznik
1872
Události
1929 - požár
1979 - ukončena výroba
Popis
Založen r. 1872 sládkem Josefem Fischerem ze Zdib, mezi dnešním Palackého náměstím a Žižkovou ulicí. Byl postaven na pozemcích bývalých tří selských gruntů. Po 1. sv. válce postupně modernizován, upravena kotelna a strojovna, postavena spilka, modernizovány ležácké sklepy a zřízena závodní laboratoř. - Hlavní budova postavena z režného zdiva, na západní straně byla kotelna a na východní v Žižkově ulici stála obytná budova s přilehlou pivovarskou restaurací. Hluboké ležácké sklepy s kamennými klenbami byly propojeny se sladovnou. Areál tvořila ještě řada dalších budov sloužících provozu pivovaru. - Od samého počátku se zde vyráběl výborný slad, který se vyvážel do Evropy i do zámoří pod značkou Sunny malt (Sluneční slad). Po požáru r. 1929 nechal ing. Josef Fischera postavit novou sladovnu se značně větší výrobní kapacitou. Ve 30. letech 20. stol. pivovar produkoval kolem 35 tisíc hl piva (desítku světlou, černou a ležák) a vlastnil 40 hostinců a restaurací. V l. 1940-1945 se stal v rámci arizace židovského majetku novým majitelem říšský Němec Friedrich Wilhelm Möller a za něho byla dosažena produkce až 60 550 hl piva. V březnu 1945 byl pivovar při leteckém bombardování Kralup značně poškozen, výrobu zahájila již opět rodina Fischerova až v polovině r. 1946. Od r. 1947 zde působil více jak třicet let jako sládek a později ředitel Josef Kopřiva. Po znárodnění v r. 1948 byl součástí různých národních podniků nakonec v l. 1960-1979 patřil pod Středočeské pivovary. V r. 1979 výroba piva ukončena, zůstala jen sladovna a z části provozu se stala stáčírna Velkých Popovic, Ústeckých pivovarů. Na konci 20. stol. byla v pivovaru instalována linka na plnění do plechovek, kterou využívaly mnohé menší pivovary. V současnosti (2008) je objekt majetkem města.
JÁKL, Pavel. Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska. I. díl. Střední Čechy. Praha: Libri, 2004, s. 133-137.
STUPKA, Josef. Historie kralupského průmyslu, řemesel a živností. Kralupy nad Vltavou: Čemus Martin - Akvarel, 2008. Pivovar Josefa Fischera, s. 22-27.
Druh soub.
Soubor jmen korporací - regionální památky
Odkazy
(13) - ČLÁNKY
openseadragon
Počet záznamů: 1
Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom
jak používáme cookies.
