Pivovar v Hostomicích založen již na poč. 15. stol. Současná budova pivovaru byla postavena po mohutném požáru v r. 1857. V 19. stol. byl zdejším sládkem a nájemcem místní rodák František Hejtmánek, pozdější ředitel smíchovského pivovaru. Na konci 19. stol. byl pivovar zrekonstruován a zařízen na strojní provoz, v r. 1937 bylo dosaženo rekordní roční výstavy 1901 hektolitrů piva. Pivovar prosperoval až do r. 1942, kdy byl provoz ukončen. Poté sloužil místnímu JZD jako opravna traktorů. Současný majitel a sládek Štěpán Kříž obnovil budovy areálu a chce obnovit i provoz pivovaru.
Klíč.slova
pivovary * pivovarnictví * majitelé pivovaru
Citace
JÁKL, Pavel. Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska. I. díl. Střední Čechy. Praha: Libri, 2004, s. 76-78.
