Počet záznamů: 1
Porážka a zpracování masa a masných výrobků v ekologickém zemědělství
Autor Smetana, Pavel, 1963- (Autor) Název Porážka a zpracování masa a masných výrobků v ekologickém zemědělství : návody a doporučení pro porážku a zpracování na ekologické farmě / Pavel Smetana, Petr Trávníček, Tomáš Vrubl Další autor Trávníček, Petr, 1967- (Autor) Vrubl, Tomáš, 1970- (Autor) Nakl.údaje Olomouc : Bioinstitut, 2008 Fyz.popis 51 s. : barev. il. ; 30 cm ISBN 978-80-904174-4-1 (brož.) : 44.00 Kč Edice Metodika pro praxi Edice/záhl. Metodika pro praxi (Bioinstitut) Poznámky Pub. byla vydána v rámci projektu Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin. Název z obálky Obsahuje bibliografii Předmět.hesla porážka zvířat * maso * masné výrobky * zpracování masa * ekologické zemědělství Forma, žánr příručky * právní předpisy Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 637.513 * 637.5 * 637.5+664.91/.95 * 637.5.03 * 631.147 * (035) * (094.5) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Obsah Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 279652 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1