Počet záznamů: 1
Cereální chemie a technologie
Autor Sluková, Marcela (Autor) Název Cereální chemie a technologie : zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba / Marcela Sluková, Pavel Skřivan, Marie Hrušková Další autor Skřivan, Pavel (Autor) Hrušková, Marie, 1949- (Autor) Další korp. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (Nakladatel, vydavatel) Vydání Vydání první Nakl.údaje Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2017 Fyz.popis 217 stran : ilustrace ; 29 cm ISBN 978-80-7592-000-3 Kč 280.00 Poznámky Obsahuje bibliografie Předmět.hesla obilniny * potravinářská technologie * potravinářská chemie * mlynářství * těstoviny Forma, žánr učebnice vysokých škol Konspekt 664 - Potravinářský průmysl * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 633.1 * 663/664 * 663/664:54 * 664.7 * 664.69 * (075.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 362126 Půjčovna literatury místní sklad
Počet záznamů: 1