Počet záznamů: 1
Technologie masa
Autor Šulcerová, Hana (Autor) Název Technologie masa : cvičení / Hana Šulcerová, Michal Mihok Další autor Mihok, Michal (Autor) Další korp. Mendelova univerzita. Agronomická fakulta (Nakladatel, vydavatel) Vydání První vydání Nakl.údaje V Brně : Mendelova univerzita, 2016 Fyz.popis 166 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm ISBN 978-80-7509-434-6 Kč 125.00 Poznámky Na obálce pod názvem: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. Přehled souvisejících právních předpisů. 130 výtisků Obsahuje bibliografii Předmět.hesla potravinářská technologie * maso * masné výrobky * hygiena potravin Forma, žánr učebnice vysokých škol * praktická cvičení Konspekt 637 - Živočišné produkty * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 663/664 * 637.5 * 637.5+664.91/.95 * 614.31 * (075.8) * (076.5) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 365327 Půjčovna literatury místní sklad
Počet záznamů: 1