Počet záznamů: 1
Technologie drožďařství
Autor Jonáš, Václav, 1899-1961 (Autor) Název Technologie drožďařství. 2. díl, Suroviny a pomocné látky. Výroba pekařského droždí na veliko. Výrobky a odpadky / Václav Jonáš Část názvu Výroba pekařského droždí na veliko Výrobky a odpadky Suroviny a pomocné látky Nakl.údaje Praha : Věd.-techn. nakl., 1951 (Olomouc : Moravskoslez. tisk., n.p., záv. 2) Fyz.popis 583, [2] s. ; 8° ISBN Kč 240.00 Poznámky 1500 výt.. Ilustrováno. Přehled literatury. Rejstřík jmenný, mikroorganismů, věcný a analytickych prací. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Předmět.hesla drožďařství MDT 663 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1