Počet záznamů: 1  

Technologie drožďařství

  1. Autor Jonáš, Václav, 1899-1961 (Autor)
    NázevTechnologie drožďařství. 2. díl, Suroviny a pomocné látky. Výroba pekařského droždí na veliko. Výrobky a odpadky / Václav Jonáš
    Část názvuVýroba pekařského droždí na veliko
    Výrobky a odpadky
    Suroviny a pomocné látky
    Nakl.údajePraha : Věd.-techn. nakl., 1951 (Olomouc : Moravskoslez. tisk., n.p., záv. 2)
    Fyz.popis583, [2] s. ; 8°
    ISBNKč 240.00
    Poznámky1500 výt.. Ilustrováno. Přehled literatury. Rejstřík jmenný, mikroorganismů, věcný a analytickych prací. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!
    Předmět.hesla drožďařství
    MDT663
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    URLDigitalizovaný dokument
    VlastníkKladno SVK
    Druh dok.Digitalizované dokumenty

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.