Počet záznamů: 1
Chemické a fyzikálně-chemické metody v kontrole jakosti mléka a mlékárenských výrobků
Autor Cvak, Zdeněk (Autor) Název Chemické a fyzikálně-chemické metody v kontrole jakosti mléka a mlékárenských výrobků / Zdeněk Cvak, Ludmila Peterková, Eva Černá Další autor Peterková, Ludmila (Autor) Černá, Eva (Autor) Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : VÚPP - Středisko potravinářských informací, 1992 Fyz.popis 221 s. ISBN 80-85120-36-4 Předmět.hesla mléko - výrobky mlékárenské - jakost - kontrola - metody chemické a fyzikálněchemické - monografie MDT 637.07:542 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 145835 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1