Počet záznamů: 1
Receptury pro cukrářskou výrobu
Autor Stejskalová, Jaroslava (Autor) Název Receptury pro cukrářskou výrobu : náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny / Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková Další autor Kadlec, František (Autor) Nováková, Ivana (Autor) Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : IDEA servis, 1993 Fyz.popis 110 s. ISBN 80-900880-7-4 Předmět.hesla výroba cukrářská - náplně, hmoty a polevy - receptury MDT 664.68(083.12) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 148090 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1