Počet záznamů: 1
Jakost pekárenských a cukrárenských výrobků
Autor Hampl, Jan, 1921-2009 (Autor) Název Jakost pekárenských a cukrárenských výrobků / zprac. Jan Hampl...[et al.] Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : SNTL, 1981 Fyz.popis 227 s. : il. Předmět.hesla pekařství - postupy technologické - hodnocení jakosti - příručky * cukrářství - postupy technologické - hodnocení jakosti - příručky MDT 664:61/.68 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 74599 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1