Kadlec, Pavel, 1940-

Technologie potravin II / Pavel Kadlec a kolektiv. -- Vyd. 1. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2002. -- 236 s. : il. ; 29 cm. -- Nad názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 80-7080-510-2 (brož.) : 297.00 Kč.
I. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie


potravinářská technologie * učebnice vysokých škol
663/664 * (075.8)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin