Hůrková, Kamila

Metodika necílové hmotnostně spektrometrické analýzy (fingerprinting) a metabolického profilování pro odhalení jednotlivých druhů a poddruhů ovoce v ovocných výrobcích : uplatněná certifikovaná metodika / Kamila Hůrková, Milena Stránská, Vladimír Kocourek, Jana Hajšlová. -- Vydání: první. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2017. -- 1 CD-ROM (24 stran) : barevné ilustrace ; 12 cm. -- Název z disku. -- Pod názvem: Fakulta potravinářské a biochemické technologie, Ústav analýzy potravin a výživy. -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 978-80-7592-009-6.
I. Stránská, Milena, 1982- II. Kocourek, Vladimír, 1952- III. Hajšlová, Jana, 1952- IV. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav chemie a analýzy potravin


brusnice * ovocná jídla * ovocné nápoje * analýza potravin * certifikované metodiky * CD-ROM
582.688.31 * 641.55:634.1/.8 * 641.87:663.81 * 543.6:663/664 * (083.744) * (0.034.44)
543 - Analytická chemie