Lukas, Kathryn, 1963-

Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture : domácí výroba pokrmů a nápojů s živými kulturami včetně 100 receptů od kimči po kombuchu / Kathryn Lukas a Shane Peterson ; fotografie Eric Wolfinger ; z anglického originálu The Farmhouse Culture guide to fermenting přeložila Martina Benešová. -- Olomouc : ANAG, [2021]. -- ©2021. -- 371 stran : barevné ilustrace ; 23 cm. -- Obsahuje rejstřík. -- ISBN : 978-80-7554-332-5 (vázáno) : Kč 549.00.
I. Peterson, Shane, 1983- II. Wolfinger, Eric III. Benešová, Martina


fermentace * fermentované potraviny * jídla * nápoje * hygiena výživy * příručky * kuchařské recepty
66.098:577.15 * 663/664.098 * 641.55 * 641.87 * 613.2 * (035) * (083.12)
641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla