Dvořák, Štěpán, 1889-1928

Technologie kvasného průmyslu. Vinařství / napsal Štěpán Dvořák za účasti K. Pietschmanna. -- Praha : nákladem Československé společnosti chemické, 1930. -- V komisi knihkupectví L. Součka. -- 307 stran, 7 nečíslovaných listů obrazových příloh : ilustrace ; 25 cm. -- (Chemická technologie ; svazek III, sešit 1, celého díla sešit 13). -- Obsahuje rejstříky. -- DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ. -- ISBN : (Brožováno).
I. Pietschmann, Karel, 1872-1930


kvasné technologie * vinařství * fermenting technology * wine making * příručky * handbooks and manuals
663.03 * 663.2 * (035)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin