Mottl, Jindřich, 1924-

Nápoje : výroba, ošetřování, podávání / Jindřich Mottl. -- 2., rozš. vyd. -- Praha : Grada, 1999. -- 111 s. : il., mapy ; 21 cm. -- (Hotely a restaurace). -- Terminologický slovník. -- DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!. -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 80-7169-811-3 (váz.).

číšnictví * nápoje * míšené nápoje * table service * beverages * coctails * příručky * handbooks and manuals
641.87:663.8 * 642.63 * 641.87 * (035)
641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla