Prugar, Jaroslav, 1928-2012

Kvalita rostlinných produktů na prahu 3. tisíciletí / Jaroslav Prugar a kolektiv. -- Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský ve spolupráci s Komisí jakosti rostlinných produktů ČAZV, 2008. -- 327 s., [13] s. barev. obr. příl. : il. ; 25 cm. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje bibliografie. -- ISBN : 978-80-86576-28-2 (váz.) : 250.00 Kč.
I. Česká akademie zemědělských věd. Komise jakosti rostlinných produktů


rostlinné produkty * kvalita potravin * management jakosti * příručky
633:631.57 * 663/664-021.465 * 005.6 * (035)
633 - Rostlinná výroba