Dragounová, Hedvika, 1955-

Hodnocení jakosti mléka a mlékárenských výrobků : návody pro praktická cvičení / Hedvika Dragounová. -- Vyd. 1. -- Praha : Česká zemědělská univerzita, Agronomická fakulta : ISV, 2003. -- 57 s. ; 23 cm. -- (Živočišná výroba). -- 300 výt.. -- DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!. -- Obsahuje bibliografii. -- Určeno pro: Určeno pro posluchače bakalářského a magisterského studia předmětů Mlékařství na ČZU. -- ISBN : 80-86642-24-0 (ISV ; brož.). -- 80-213-1029-4 (Česká zemědělská univerzita ; brož.).

mléko * mléčné výrobky * kvalita potravin * kvalitativní analýza * analýza potravin * milk * dairy products * food quality * qualitative analysis * food analysis * učebnice vysokých škol * laboratorní cvičení * textbooks (higher) * laboratory manuals
637.1 * 637.1/.3 * 663/664-021.465 * 543.061 * 543.6:663/664 * 614.31 * (075.8) * (076.5)
637 - Živočišné produkty