Davídek, Jiří, 1932-2015

Chemie potravin / Jiří Davídek, Gustav Janíček, Jan Pokorný. -- 1. vyd. -- Praha : SNTL ; Bratislava : Alfa, 1983. -- 629 s. : il. -- Přehledy literatury. -- Věcný rejstřík. -- Určeno pro: Učebnice pro vys. školy chemickotechnologické. -- ISBN : (Váz.) : 42 Kčs.
I. Janíček, Gustav, 1911-1995 II. Pokorný, Jan, 1928-2011

54 * 641.1