Vybrané

Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek první, Gastronomické služby / Pavla Burešová ... [et al.]. -- Vyd. 1. -- Praha : Wolters Kluwer, 2014. -- 153 s. : il. ; 21 cm. -- Pod názvem: Vysoká škola hotelová v Praze. -- Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík. -- České a anglické resumé. -- ISBN : 978-80-7478-498-9 (brož.) : 330.00 Kč.
I. Burešová, Pavla II. Vysoká škola hotelová v Praze


gastronomie * společné stravování * kolektivní monografie
641/642 * 640.4/.5 * (048.8:082)
640.4 - Hotelnictví. Stravování