Marádová, Eva, 1951-

Výživa a hygiena ve stravovacích službách / Eva Marádová. -- Vyd. 2. -- Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2007. -- 196 s. : il. ; 30 cm. -- 500 výt.. -- Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, katedra hotelnictví. -- Obsahuje bibliografii. -- Určeno pro: Určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8. -- ISBN : 978-80-86578-69-9 (brož.) : 230.00 Kč.
I. Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví


hygiena * hygiena potravin * stravovací zařízení * hygiena stravovacích služeb * učebnice vysokých škol
613/614 * 614.31 * 640.4/.5 * 351.757 * 613/614:640.4/.5 * (075.8)
613 - Hygiena. Lidské zdraví