Burešová, Pavla

Gastronomické služby - servis / Pavla Burešová, Blanka Zimáková. -- Vyd. 1. -- Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2008. -- 152 s. : il. ; 30 cm. -- Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, katedra hotelnictví. -- 500 výt.. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje bibliografii. -- Určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8. -- ISBN : 978-80-86578-86-6 (brož.) : 155.00 Kč.
I. Zimáková, Blanka, 1956- II. Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví


gastronomie * podávání jídel * číšnictví * učebnice vysokých škol
641/642 * 642.63 * (075.8)
642 - Číšnictví. Servírování