Chemical Reactions in Foods (sympozium) (7 : 2012 : Praha, Česko)

Chemical Reactions in Foods VII : book of abstracts : international conference of new knowledge on chemical reactions during food processing and storage : November 14-16, 2012, Prague, Czech Republic / J. Pulkrabová ... [et al.] editors. -- Prague : Institute of Chemical Technology, c2012. -- 313 s. : 1 plán ; 25 cm. -- Obsahuje rejstřík. -- ISBN : 978-80-7080-836-8 (brož.) : 499.00 Kč.
I. Pulkrabová, Jana, 1980- II. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze


potravinářská chemie * analýza potravin * sborníky konferencí
663/664:54 * (062.534)
54 - Chemie. Mineralogické vědy