Počet záznamů: 1
Kvasná chemie a technologie
Autor Dyr, Josef, 1904-1980 (Autor) Název Kvasná chemie a technologie. 1 / Josef Dyr Vydání Vydání první Nakl.údaje Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1965 Fyz.popis 361 stran : ilustrace ; 24 cm ISBN 32,00 Kč Edice Řada potravinářské literatury Edice/záhl. Řada potravinářské literatury Poznámky DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje bibliografii a rejstřík Klíč.slova kvasné technologie * potravinářská biochemie * potravinářská mikrobiologie Forma, žánr učebnice vysokých škol Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 663.03 * 663/664:577.1 * 579.67 * (075.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1