Urbánková, Naděžda, 1963-

Řezníci a uzenáři v Brně / Naděžda Urbánková, Marie Gilbertová, Radek Slabotínský, Petra Mertová. -- Brno : Technické muzeum v Brně, [2023]. -- ©2023. -- 97 stran : ilustrace (některé barevné), portréty, faksimile ; 26 cm. -- Obsahuje bibliografické odkazy a bibliografii. -- České a anglické resumé. -- ISBN : 978-80-7685-042-2 (brožováno) : Kč 150.00.
I. Gilbertová, Marie, 1985- II. Slabotinský, Radek, 1975- III. Mertová, Petra, 1976-


19.-20. století * řezníci - Česko - 19.-20. století * uzenáři - Česko - 19.-20. století * řeznictví - Česko - 19.-20. století * uzenářství - Česko - 19.-20. století * dějiny podnikání - Česko * Brno (Česko : oblast) * kolektivní monografie
637.5-051 * 637.523-051 * 637.523 * 658.114(091) * (437.322) * (048.8:082)
637 - Živočišné produkty