Počet záznamů: 1
Hygiena v gastronomii
Autor Číhalová, Jarmila, 1961- (Autor) Název Hygiena v gastronomii : příručka pro pracovníky účelového stravování, restaurací a hotelů / Jarmila Číhalová, Marie Jechová Další autor Jechová, Marie, 1946- (Autor) Vydání Vyd. 1. Nakl.údaje Praha : České a slovenské odborné nakladatelství, 2001 Fyz.popis 70 s. : barev. il. ISBN 80-902553-5-3 : 80.00 Kč Edice Food Service Edice/záhl. Food Service Předmět.hesla gastronomie - hygiena * hygiena - gastronomie Forma, žánr příručky MDT 641/642 * 613/614 * (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 191917 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1