Krajiny prostřených i prázdných stolů. I., Evropská gastronomie v proměnách staletí / Blanka Jedličová, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) .  Pardubice-Polabiny :  Univerzita Pardubice,  2016  344 stran   [1, z toho volných 1]