Metodika pro určení obsahu čisté svalové bílkoviny v masných výrobcích : uplatněná certifikovaná metodika / Monika Jírů, Vladimír Kocourek, Jana Hajšlová, Milena Stránská .  Praha :  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze,  2018  1 CD-ROM (34 stran)   [1, z toho volných 0, prezenčně 1]