Burešová, Pavla

Gastronomické služby - servis / Pavla Burešová, Blanka Zimáková. -- Vydání třetí. -- Praha : Vysoká škola hotelová v Praze, 2016. -- 155 stran : ilustrace ; 30 cm. -- 300 výtisků. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje bibliografii. -- Určeno pro bakalářské a magisterské studium na Vysoké škole hotelové v Praze 8. -- ISBN : 978-80-87411-80-3 (brožováno) : Kč 199.00.
I. Zimáková, Blanka, 1956-


gastronomie * podávání jídel * číšnictví * učebnice vysokých škol
641/642 * 642.63 * (075.8)
642 - Číšnictví. Servírování