Vodochodská, Libuše

Technologie v kostce / Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek. -- 2. vydání. -- Divec : Radek Runštuk - R plus, 2019. -- 141 stran , 2 nečíslované strany obrazových příloh : ilustrace ; 21 cm. -- (Gastronomie). -- Terminologický slovníček. -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 978-80-904093-6-1 (brožováno) : Kč 139.00.
I. Štěpánek, Karel


gastronomie * kuchařství * kuchařské suroviny * příprava jídel * učebnice středních škol
641/642 * 641.1/.3 * 641.55 * (075.3)
641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla