Biochemie potravin a biochemické laboratorní metody : návody k praktickým cvičením pro 2. ročník bakalářského a navazujícího magisterského studia Bezpečnost a kvalita potravin / Miriam Smutná, Lenka Vorlová, Ladislav Malota .  Brno :  Veterinární a farmaceutická univerzita,  2005 .  28 s.   [1, z toho volných 1]