Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků : praktická cvičení / Bohumíra Janštová a kolektiv .  Brno :  Veterinární a farmaceutická univerzita,  2009 .  2 sv. (84, 65 s.)  
Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků : praktická cvičení. I
Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků : praktická cvičení. II