Technologie přípravy pokrmů 4. : učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy / Hana Sedláčková, Ladislav Nodl, Jaroslav Řešátko .  Praha :  Fortuna,  2009 .  93 s., [16] s. barev. obr. příl.   [1, z toho volných 1]