Biochemie potravin a biochemické laboratorní metody : laboratorní cvičení : učební text pro studenty bakalářského studijního programu bezpečnost a kvalita potravin / Vladimír Kopřiva ... [et al.] .  Brno :  Veterinární a farmaceutická univerzita,  2010 .  54 s.   [1, z toho volných 1]