Vytisknout
1. Metodika pro určení obsahu čisté svalové bílkoviny v masných výrobcích
Metodika pro určení obsahu čisté svalové bílkoviny v masných výrobcích : uplatněná certifikovaná metodika / Monika Jírů, Vladimír Kocourek, Jana Hajšlová, Milena Stránská. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2018 1 CD-ROM (34 stran) [1, z toho volných 0, prezenčně 1]