XXXIV. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků : 26.-28.5.2003 Skalský Dvůr / Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii České společnosti chemické ... [et al.] ; ed. Holasová M., Fiedlerová V., Špicner J. .  Praha :  Výzkumný ústav potravinářský,  2003 .  vi, 480 s.   [1, currently available 1]