Faremní zpracování mléka v ekologickém zemědělství : kvalita mléka, hygienické požadavky na jeho zpracování, přímý prodej mléka : zásady ekologického chovu skotu, ovcí a koz / [Pavel Smetana ... et al.] .  Olomouc :  Bioinstitut,  2009 .  62 s.   [1, z toho volných 1]