Počet záznamů: 1
Chemie potravin
Autor Davídek, Jiří, 1932-2015 (Autor) Název Chemie potravin / Jiří Davídek, Gustav Janíček, Jan Pokorný. Další autor Janíček, Gustav, 1911-1995 (Autor) Pokorný, Jan, 1928-2011 (Autor) Vydání Vyd. 1. Nakl.údaje Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1983. Fyz.popis 629 s. Poznámky DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Předmět.hesla potravinářská chemie * 7 food chemistry Forma, žánr učebnice vysokých škol * 7 textbooks (higher) Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663/664:54 * 641.1:54(075.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1