Bakterie

Bakterie mléčného kvašení, probiotika a fermentované mléčné výrobky. -- 1. vydání. -- Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2018. -- 47 stran : barevné ilustrace, 1 mapa ; 21 cm. -- Název z obálky. -- Obsahuje bibliografie. -- ISBN : 978-80-88019-34-3 (brožováno) : Kč 30.00.

bakterie mléčného kvašení * probiotika * kysané mléčné výrobky * racionální výživa * informační publikace
579.86/.87 * 579-027.235 * 637.146 * 613.2 * (036)
637 - Živočišné produkty