Number of the records: 1
Porážka a zpracování masa a masných výrobků v ekologickém zemědělství
Author Smetana, Pavel, 1963- (Author) Title Porážka a zpracování masa a masných výrobků v ekologickém zemědělství : návody a doporučení pro porážku a zpracování na ekologické farmě / Pavel Smetana, Petr Trávníček, Tomáš Vrubl Other author Trávníček, Petr, 1967- (Author) Vrubl, Tomáš, 1970- (Author) Issue stat. Olomouc : Bioinstitut, 2008 Phys.des. 51 s. : barev. il. ; 30 cm ISBN 978-80-904174-4-1 (brož.) : 44.00 Kč Edition Metodika pro praxi Series/heading Metodika pro praxi (Bioinstitut) Note Pub. byla vydána v rámci projektu Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin. Název z obálky Obsahuje bibliografii Subj. Headings porážka zvířat * maso * masné výrobky * zpracování masa * ekologické zemědělství Form, Genre příručky * právní předpisy Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 637.513 * 637.5 * 637.5+664.91/.95 * 637.5.03 * 631.147 * (035) * (094.5) Country Czech Republic Language Czech URL Obsah Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps 
Call number Location Sublocation Info J 279652 Půjčovna literatury depozitář
Number of the records: 1