Number of the records: 1
Gastronomie
Author Fišera, Miroslav (Author) Title Gastronomie : vybrané kapitoly / Miroslav Fišera a kolektiv autorů Other corp. Vysoká škola obchodní a hotelová (Other) Issue 1. vydání Issue stat. Český Těšín : 2 Theta, 2016 Phys.des. 285 stran : ilustrace ; 24 cm ISBN 978-80-86380-78-0 Kč 440.00 Note Na obálce pod názvem: Vysoká škola obchodní a hotelová. 300 výtisků Obsahuje bibliografie Language note Částečně slovenský text, anglické a německé resumé Subj. Headings gastronomie * hotelnictví * výživa člověka * nápoje * potraviny * bezpečnost potravin * hygiena potravin Form, Genre kolektivní monografie Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 641/642 * 640.4 * 613.2 * 641.87 * 613.26/.29 * 614.31:663/664 * 614.31 * (048.8) Country Czech Republic Language Czech * Slovak Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps 
Call number Location Sublocation Info J 354963 Půjčovna literatury místní sklad
Number of the records: 1