Number of the records: 1
Umění obsluhy
Author Siegel, Simon (Author) Title Umění obsluhy / Simon Siegel, Willibald Gallaun ; Z [něm.] orig. Servier- und Getränkenkunde přel. Věra Jungbauerová Other author Gallaun, Willibald (Author) Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : Merkur, 1972 (ST) Phys.des. 270, [9] s. ; 8° ISBN Kč 35.00 Note S obr., fot. a barev. fot. v textu. Il. předsádky. Obálka: Jan Hojer. 5000 výt. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Subj. Headings pohostinství * stolničení UDC 641/642 Annotation Kompletní instrukce pro obsluhující personál v pohostinských zařízeních se týkají nejprve všeobecně všech podmínek a prostředků dokonalého pracovního výkonu, potom postupů při vlastní obsluze a nakonec speciálně podávánínápojů. Je pamatováno na veškeré nutné detaily, na zvláštnosti při různých příležitostech, na jednotlivé druhy pokrmů i na početný nápojový rejstřík, na výrobu i úpravu Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1